
Le domaine est en agriculture raisonnée et respectueuse de l’environnement (bio non certifié ).
La robe est profonde, d'un grenat intense.
Le nez, complexe, développe des arômes de fruits noirs (mûre, cassis), soutenus par des notes épicées et empyreumatiques (fumées, torréfiées).
En bouche, l'attaque est franche, nette. Les tanins sont encore bien présents mais intégrés et le gras prédomine.
On retrouve l'expression du terroir des Hautes Salettes, finesse,élégance,puissance.