Domaine du Causse Noir "3,14" 2014

10,80 €
TTC

Très expressif sur des notes de violettes, de mures de ronce, de zan, de graphite.
Bouche très fraîche, charnue très enrobée,confite.

Vendanges manuelles en caissettes de 35 kg. Fermentation en cuves béton avec remontages et pigeages journaliers. Vins non filtrés, non collés et très peu sulfités à la mise.

Potentiel de garde: 2ans maximum

Quantité
24 à 48 H

Le domaine du Causse noir, c'est une aventure familiale, une quête commune et passionnée vers l'excellence. L'AOC faugères en Languedoc constitue les premiers contreforts des Cévennes.

Les vignes du domaine situées entre 220 et 380 m d'altitude,  sont constituées de cépages traditionnels languedociens conduits de manière traditionnelle et alternent les vents de tramontane très violents et froids et les entrées maritimes

Fiche technique

Contenance
75 cl
Accord Mets & Vins
Gibiers et viandes en sauce
Régions
Languedoc-Roussillon
Temps de garde
5 à 10 ans