Domaine Belles Pierres "Les Clauzes de Jo" 2014
8,20 €
TTC
Belle robe, brillant, nez intense évoquant les fruits rouges murs, le cassis, qui évolue en bouche sur des notes plus épicées et de garrigue.
Cépages:
Syrah(50%) Mourvèdre (20%) Grenache Noir (30%)
Récolte:
Issus de vignes âgées de dix à quarante ans selon les cépages, les raisins sont ramassés à la main et triés si nécessaire ; la vendange est égrappé et mise en cuve
Rendement:
30 à 40 Hl / Ha
Vinification:
Traditionnelle, avec un pigeage régulier des cuves pendant la fermentation ; macération longue de 25 à 30 jours selon les cépages.
Elevage:
Syrah, Mourvèdre et Grenache Noir sont élevés en barrique pendant 12 mois.
Fiche technique
- Contenance
- 75 cl
- Accord Mets & Vins
- Viande rouges
- Compositions
- Syrah, Mourvèdre, Grenache
- Régions
- Languedoc-Roussillon
- Temps de garde
- 5 à 10 ans
Belle robe, brillant, nez intense évoquant les fruits rouges murs, le cassis, qui évolue en bouche sur des notes plus épicées et de garrigue.