Domaine des Trottières " Bonnezeaux" 2007

15,80 €
TTC

Avec ce millésime 2007, nous sommes sur une robe ambrée et un nez compoté à saveur de miel. En bouche, nous retrouvons les fruits confits ainsi que la pâte d'amande avec une finale longue et soutenue.

Quantité
24 à 48 H

Pour son Bonnezeaux, le Domaine des Trottières utilise 100% de Chenin cépage traditionnel de Loire. Les baies en surmaturité avec pourriture noble son vendangées en cinq tries successives. Le contrôle des températures lors de la vinification nous apporte un moelleux délicat. L'élevage en barriques sur lies fines pendant 1 an et les 150gr de sucres résiduels nous apporte une complexité aromatique exceptionnelle! 

Sols : Schistes, sables gréseux et phtanites.

Elevage : En barriques sur lies fines pendant 1 an.

Fiche technique

Contenance
50 cl
Accord Mets & Vins
Foie Gras
Compositions
Chenin
Régions
Loire
Temps de garde
Plus de 10 ans